Když jsem si říkala jaký by měl být první recept na tomto blogu, bylo mi hned jasné, že to musí být dokonalé guacamole. A to proto, že ho prostě a jednoduše miluji. A chtěla bych, aby na tomto blogu byly pouze recepty, které já sama zbožňuji, protože pak je budete moci zbožňovat taky. 🙂

Guacamole pravděpodobně znáte, je to salsa nebo pomazánka z avokáda, která je prostě neodolatelná. Důležité je však mít avokádo, které je zralé tzv. ready to eat. Takové avokádo poznáte tak, že když jej zmáčknete, je měkké. Já mám dobrou zkušenost s avokády v Lidlu. Nejsou tak drahá a většinou jsou tak akorát k jídlu. 🙂

 

Suroviny na 4 porce

2 zralá avokáda

půlka cibule

4 cherry rajčátka

1 chilli paprička

1 limetka

špetka soli

extra panenský olivový olej

hrst čerstvé máty (pokud máte rádi koriandr, vyměňte mátu za čerstvý koriandr)

 

  1. Cibuli nakrájejte nadrobno a chilli papričku na kolečka.
  2. Avokáda rozřízněte, vyjměte pecku a dužinu pomocí lžíce dejte do misky.
  3. Přidejte pokrájenou cibuli, 3/4 chilli papričky, přidejte sůl, olivový olej a šťávu z limetky.
  4. Vše rozmixujte pomocí tyčového mixéru. Nemusí to být úplně dohladka.
  5. Cherry nakrájejte na čtvrtiny a ty vmíchejte do guacamole.
  6. Ozdobte mátou či koriandrem.
  7. Podávejte s nachos či dobrým pečivem.

 

 

promo-image