Kategorie

Pro těhotné

v Bez lepku, Fitness, Lehké, Letní recepty, Předkrmy, Pro děti, Pro těhotné, Večeře, Vegetariánské, Zimní recepty

Pečená rajčata s mozzarelou a piniovými oříšky

Dlouho tady nebyl nějaký recept, co? Musím se přiznat, že jsem poslední měsíc moc náladu na tvoření receptů neměla. Dnes je prostě všude kolem nás tolik kuchařek, receptů a blogu o jídle, že jsem z toho byla až smutná. Všechno tu už vlastně bylo. Každý se snaží něco nového vymyslet, ale mně už příjdou ty recepty prostě pořád o tom samém. A tak jsem se i já ve svém vaření vrátila k odzkoušeným a hlavně jednoduchým receptům a rozhodla jsem se, že i sem na blog vám budu dávat recepty, které sama miluju a které bych mohla jíst často, ačkoliv to není nic inovativního. 🙂 A jedním z prvních těchto receptů budou právě tyto pečená rajčata s mozzarelou. Dalo by se to vlastně nazvat jako salát Caprese, akorát v zimním podání. 🙂

Ingredience na 2 porce

300 g cherry rajčátek

150 g mozzarely light

troška piniových oříšků

hrst česrtvé bazalky

1 polévková lžíce olivového oleje

3 větvičky rozmarýnu

sůl

 

  1. Rozehřejte troubu na 180 stupňů.
  2. Cherry rajčátka omyjte a dejte do zapékací mísy.
  3. Rajčátka zakápněte olivovým olejem, posolte je, přidejte větvičky rozmarýnu a dejte péct do trouby na cca 20 minut.
  4. Mezitím natrhejte mozzarelu, opražte nasucho pinie a bazalku omyjte.
  5. Když jsou rajčátka upečená, vyjměte zapékací mísu z trouby a nechte je trošku zchladnout, aby se mozzarela nerozpustila, když ji na ně položíte.
  6. Upečené cherry pak dejte na talíř i s trochou šťávy, kterou pustily, přidejte natrhanou mozzarelu, lísky bazalky a pinie.

TIP: Podávejte s opečenými tousty, čerstvou či opečenou bagetkou. 

v Dezerty, Pečivo, Pro děti, Pro těhotné, Sladké, Snídaně, Vánoční, Vegetariánské, Zimní recepty

Špaldovopšeničná sváteční vánočka

Málokteré pečivo je s Vánocemi spojené tolik jako vánočka. 🙂 Je jasný, že v průběhu roku nás k snídani může částečně uspokojit i ta kupovaná, avšak na svátečním stole by podle mne neměla chybět ta pravá domácí. 🙂 Je to prostě tradice. A tradice by se měla zachovávat, alespoň já to tak cítím. 🙂

Osobně mi vůbec nevadí celopšeničná vánočka, ale vzhledem k tomu, že mám moc ráda špaldovou mouku a cpu ji prakticky všude, tak jsem smíchala opět oba druhy mouk a vánočka je opravdu skvělá. 🙂 Použít jen špaldovku bych nedoporučovala, nechová se tak hezky jako pšeničná, především tolik nekyne a to je vánočky dost důležité. 🙂

Ingredience na vánočku

150 g hladké špaldové celozrnné mouky

80 g hladké pšeničné mouky

100 g polohrubé pšeničné mouky

7 g sušeného droždí nebo 20 g čerstvého

115 ml vlažného bio plnotučného mléka

60 g třtinového cukru

10 kapek vanilkového extraktu

70 g změklého bio másla

špetka soli

najemno nastrouhaná kůra z 1 bio citrónu

2 bio vejce

40 g sušených rozinek

trocha tuzemáku na namočení rozinek

40 g plátkových mandlí + plátky mandlí na posypání

 

  1. Do mísy od robota nasypte všechny tři mouky a jemně je spolu rukou promíchejte.
  2. V mléce rozmíchejte droždí.
  3. Doprostřed mouk udělejte důlek a vlijte droždí s mlékem.
  4. Ze stran do mléka opatrně vmíchávejte mouku, tak aby vznikla hustota jako na lívance, palačinky či vafle. Tomuto se říká zadělávání těsta na omládek.
  5. Poté povrch posypte trochou hladké mouky a nechte hodinu na teplém místě odpočinout.
  6. Mezitím do tuzemáku namočte rozinky.
  7. Poté k mouce přidejte ostatní suroviny – máslo, 1 vejce, sůl, vanilkový extrakt, cukr, kůru z citrónu, mandle a rozinky (před přidáním rozinek tuzemák slijte).
  8. Mísu dejte do robotu, použijte nástavec typu hák a zpracujte těsto.
  9. Hotové těsto pak posypte trochou hladké pšeničné mouky, přikryjte jej utěrkou a na teplém místě jej nechte kynout 1-2 hodiny. Čím déle, tím lépe. 🙂
  10. Odpočinuté těsto pak rozdělte na 6 dílů o váze cca 100 g a rukama z něj vytvořte stejně dlouhé a stejně tlusté prameny.
  11. Na plech dejte pečící papír, rozprostřete na něj prameny, ty u jednoho konce spojte a zapleťte vánočku.
  12. Vánočku nechte na plechu kynout opět 1 hodinu.
  13. Poté vánočku pomašlujte druhým vajíčkem, posypte mandlovými lupínky a dejte do trouby vyhřáté na 160 stupňů péct na 40 minut.
  14. Po upečení vánočku vyndejte z trouby a nechte vychladnout.

TIP: Fajn videonávod na zapletení vánočky  ze 6 pramenů ZDE.

v Cukroví, Dezerty, Pro děti, Pro těhotné, Sladké, Vánoční, Vegetariánské, Zimní recepty

Celozrnné špaldové linecké

Vanilkové rohlíčky a linecké! To jsou podle mne dva druhy cukroví, které miluje každý. 🙂 Já mám samozřejmě ráda klasiku a moc se přes Vánoce nesnažím řešit, jestli je tenhle kousek cukroví ze špaldové mouky anebo z hladké. Na druhou stranu, když peču já, většinou nepeču jen z hladké mouky, ale mixuju jí se špaldovou a tak vzniklo i tohle celozrnné špaldové linecké. 🙂

Ingredience na linecké

200 g celozrnné špaldové mouky

100 g hladké mouky

100 g třtinového cukru

200 g másla

špetka soli

najemno nastrouhaná kůra z půlky citrónu

4 polévkové lžíce ledové vody

rybízová marmeláda

 

1. Máslo nakrájejte na kostky.

2. Všechny suroviny dejte do mísy od robotu.

3. Zvolte nástavec typu hák a nechte robota zpracovat těsto.

4. Těsto nechte vychladit v lednici alespoň hodinu anebo přes noc.

5. Troubu rozehřejte na 180 stupňů.

6. Těsto vyválejte a formičkami vykrajujte hvězdičky, srdíčka či jiné tvary.

7. Vykrojené linecké přemístěte na plech vystlaný pečícím papírem a dejte péct do trouby na cca 10 minut.

8. Linecké nechte vychladnout a namažte je marmeládou a spojte.

9. Uchovávejte v chladu či v lednici.

v Cukroví, Jídlo, Pro děti, Pro těhotné, Sladké, Vánoční, Vegetariánské, Zimní recepty

Vanilkové rohlíčky ze špaldové mouky

Protože receptů na zdravější verzi vanilkových rohlíčků není nikdy dost. 🙂 Tyhle jsou ze špaldové celozrnné mouky a místo obyčejného řepného cukru jsem použila cukr kokosový. Rohlíčky jsou také jiné tím, že kromě klasických vlašáků jsou v těstě i pomleté mandle nebo chceteli mandlová mouka. 🙂

Ingredience

400 g špaldové celozrnné mouky

100 g kokosového cukru

200 g bio másla pokojové teploty

1 bio vejce

100 g mletých vlašských ořechů

50 g mandlové mouky

1 kávová lžička vanilkového extraktu

moučkový cukr

vanilkový cukr

 

  1. Špaldovou mouku, máslo, cukr, mleté ořechy, mandlovou mouku, vejce a vanilkový extrakt dejte do mísy od robotu.
  2. Zvolte nástavec typu K nebo hák a nechte robota zpracovat těsto. Těsto můžete také zpracovat rukama, bude to však trvat o něco déle.
  3. Hotové těsto dejte do mísy, překryjte jej potravinovou fólií a nechte jej přes noc odpočívat.
  4. Z těsta poté vyválejte váleček, ten nakrájejte na stejné kousky a z nich vytvarujte rohlíčky.
  5. Rohlíčky pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 10 minut.
  6. Upečené rohlíčky nechte vychladnout a poté je ihned obalte v moučkovém cukru, do kterého přimíchejte i 1 balíček vanilkového cukru.

v Bez lepku, Dezerty, Lehké, Nápoje, Pro děti, Pro těhotné, Sladké, Vánoční, Vegetariánské, Zimní recepty

Domácí horká čokoláda

Kdo by v zimním počasí nemiloval poctivou horkou čokoládu? Je to sice trošku prasárnička a kalorická bomba, ale podle mě k zimě patří. Sedět v teple domova, dívat se z okna jak padá sníh… Jo to je podle mne naprostá pohoda, kterou bych během adventu a o Vánocích chtěla prožívat. 🙂 Navíc se tato dobrota dá připravit i zdravěji, ale stejně je to pořád prasárnička. 🙂

Ingredience na 2 porce

600 ml rostlinného či bio kravského mléka

150 g 70% čokolády

50 g 90% čokolády

kokosový cukr či javorový sirup dle chuti

2 kávové lžičky vanilkového extraktu

Na ozdobu

želatinové bonbony marshmallow

šlehačka

 

  1. Do rendlíku nalijte mléko.
  2. Čokoládu nalámejte či nasekejte na kousky.
  3. Kousky čokolády přidejte do mléka.
  4. Na mírném plameni mléko zahřívejte tak, aby se čokoláda úplně rozpustila.
  5. Když je čokoláda rozpuštěná a začne se tvořit hustá tekutá čokoláda, přidejte vanilkový extrakt a dle chuti cukr či sirup.
  6. Čokoládu přelijte do hrnečků a nechte trochu zchladnout.
  7. Nakonec ozdobte šlehačkou a bonbony marshmallow.

  

promo-image
v Dezerty, oslavy, Párty, Podzimní recepty, Pro děti, Pro těhotné, Sladké, Vánoční, Vegetariánské, Zimní recepty

Francouzský ořechový koláč

Jestli existuje surovina, bez které by podzim nebyl ten pravý podzim, pak jsou to vlašské ořechy. Dodnes si pamatuji, jak jsme u nás na zahradě, když jsem byla malá, měli ořech a každý podzim jsme ořechy sbírali. Babička je pak loupala a měla z nich úplně hnědé ruce. 🙂 Za tuto práci ji dost obdivuju, protože vyloupat ořechy, to je prostě náročná činnost. A musím říct, že ten pocit, kdy si člověk sám posbírá ořechy, vyloupne si je a pak ty ořechy sní, ten mi docela chybí. 🙁 Tak třeba někdy budu mít taky nějakou svou zahradu a na ní budu mít ořech. 🙂

Jinak tento recept je z jedné naprosto úžasné francouzské kuchařky a pokud milujete takové ty ořechové tyčinky spojené medem, pak je pro vás naprosto ideální. Nicméně je docela suchý, takže rozhodně doporučuji servírovat s čerstvou šlehačkou a dobrou kávou či vhodným dezertním vínem. 🙂

Ingredience na 1 koláč

Těsto

180 g hladké špaldové celozrnné mouky

½ kávové lžičky třtinového cukru

špetka soli

120 g vychlazeného másla

4 polévkové lžíce ledové vody

trocha másla a špaldové mouky na vymazání a vysypání koláčové formy

 

  1. Máslo nakrájejte na kostky.
  2. Do mísy od robotu nasypte mouku, přidejte máslo, cukr, sůl a vodu.
  3. Zvolte nástavec typu hák a nechte robota zpracovat těsto.
  4. Těsto pak zabalte do potravinové fólie a nechte 1 hodinu vychladit v lednici.
  5. Mezitím připravte náplň.
  6. Pracovní desku posypte trochou mouky a vychlazené těsto rozválejte do kruhu tak, aby pokrylo dno a stěny koláčové formy.
  7. Koláčovou formu vymažte máslem a vysypte moukou a vložte do ní těsto.
  8. Těsto vtlačte do dna a stěn formy a pokud přes stěny přečuhuje, tak jej odkrojte.
  9. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  10. Těsto propíchejte vidličkou a přesuňte do něj ořechovou náplň.
  11. Dejte péct na 30 minut.
  12. Servírujte se šlehačkou.

 

Náplň

250 g vlašských ořechů

120 ml medu

30 g másla

50 g třtinového cukru

1 kávová lžička vanilkového extraktu

2 vejce

 

  1. Vejce metličkou jemně prošlehejte.
  2. V rendlíku rozpusťte med spolu s máslem a nechte 5 minut vychladnout.
  3. Poté do střední mísy nasypte ořechy, přidejte máslo s medem, cukr, vanilkový extrakt a ušlehaná vejce.
  4. Směs vlijte do koláče.
  5. Koláč dejte péct.

v Dezerty, Lehké, Oběd, Podzimní recepty, Pro děti, Pro těhotné, Sladké, Snídaně, Vegetariánské

Podzimní krupicová kaše s kokosem, zkaramelizovanou dýni, hruškou a vlašskými ořechy

Krupicová kaše je jídlo, které snad každý z nás jedl už v dětství. Není se čemu divit, je to jednoduché a levné jídlo a je velmi rychle hotové, proto jej každá maminka, ale i tatínek ocení a dětem povětšinou chutná. Musím říct, že klasická úprava krupicové kaše s kakaem, máslem a cukrem je prostě dokonalá a nic jí asi jen tak nepředčí. Nicméně pokud si dáte rádi krupicovou kaši i v dospělosti a chcete si ji trochu vymazlit, zkuste tento recept. 🙂 Je ideální na podzim, když je všude hodně dýní, hrušek, vlašských ořechů a skořice. Ideální na snídani v sychravém ránu. 🙂

Ingredience na 2 porce

Krupicová kaše

500 ml plnotučného bio mléka

3 polévkové lžíce dětské krupičky (já používám od Babiččiny volby)

1 polévková lžíce třtinového cukru

špetka soli

1 polévková lžice strouhaného kokosu

 

  1. Mléko zahřejte na středním stupni pod bod varu.
  2. Do horkého mléka nasypte krupičku, přidejte cukr, špetku soli a za stálého míchání pomocí metličky vařte na mírném stupni do té chvíle, než začne kaše houstnout. V tuto chvíli hrnec z plotny a nechte dojít, aby nebyla moc hustá.
  3. Do kaše přidejte strouhaný kokos a vše spolu důkladně promíchejte.

 

Karamelizovaná dýně s hruškou a vlašáky

140 g dýně Hokkaido

200 g hrušek

30 g másla

2 hrsti vlašských ořechů

1 kávová lžička skořice

špetka soli

špetka mletého muškátového oříšku

2 polévkové lžice třtinového cukru

šťáva z 1 citrónu

1 panák bílého portského vína

 

  1. Očištěnou dýni nakrájejte na drobné kostičky, hrušku zbavte slupky a nakrájejte ji na větší kousky.
  2. V pánvi na mírném stupni rozpusťte máslo a orestujte na něm kousky dýně a hrušek.
  3. Ke směsi nyní přidejte ořechy, cukr a portské víno.
  4. Vše průběžně míchejte.
  5. Takto karamelizujte cca 5 minut a nakonec přidejte skořici, muškátový oříšek, sůl a citrónovou šťávu.
  6. Podávejte s krupicovou kaší.

v Lehké, Oběd, oslavy, Párty, Pečivo, Podzimní recepty, Pro děti, Pro těhotné, Večeře

Dýňový quiche z domácího listového těsta

Tak jsem máma! A je to skvělý! Jen je to slaďování se s miminkem trochu náročné. 🙂 Najednou si člověk uvědomí, kolik měl před narozením dítěte času a jak bylo snadné vyrazit jen tak někam ven. 🙂 Ale také uvařit nebo něco upéct se aktuálně po 2 týdnech od porodu stává náročnější aktivitou. Člověk musí najednou vychytat dobu, kdy dítě spí a někdy si můžete naplánovat, že miminko bude spát od 10 do 13, jenže ejhle, ono třeba spát nechce. A pak se celý časový harmonogram posouvá a oběd vaříte až k večeři. A to jste ještě rádi. Aktuálně jsem totiž dost šťastná za zapečené tousty anebo hotovou omáčku od Marks&Spencer, ke které si uvařím jen noky nebo těstoviny. Občas se ale fakt poštěstí a já mám navíc chuť něco tvořit, a tak vznikl i tento dokonalý dýňový quiche, na který jsem recept našla ve francouzské kuchařce. 🙂

Ingredience na jeden quiche

Listové těsto

250 g vychlazeného másla

250 g hladké mouky

špetka soli

1 kávová lžička šťávy z citrónu

125 ml ledové vody

 

  1. 75 g másla nakrájejte na kostky a dejte je do mísy od robotu. Zbytek másla nechejte v lednici.
  2. Přidejte mouku, sůl, citrónovou šťávu a vodu.
  3. Použijte nástavec typu hák a nechte robota vypracovat těsto.
  4. Když je těsto hotové, zabalte jej do potravinové fólie a nechte jej vychladit v lednici 1 hodinu.
  5. Po hodině těsto vyndejte a vyválejte jej do obdélníkového tvaru.
  6. Máslo dejte mezi dva kusy papíru na pečení a vyválejte jej na placku.
  7. Vyválené máslo nyní položte doprostřed rozváleného těsta a zbylým těstem máslo zabalte.
  8. Nyní těsto s máslem opět vyválejte, aby se obě části propojily.
  9. Poté těsto zabalte na třetiny a třetinu ještě přeložte na polovinu a těsto zabalte opět do potravinové fólie a nechte 15 minut vychladit.
  10. Po 15 minutách, těsto znovu vyválejte, přeložte na třetiny a tu ještě na polovinu a opět těsto zabalte do potravinové fólie a nechte 15 minut vychladit.
  11. Tento postup ještě dvakrát opakujte a poté už můžete tvořit koláč.

TIP: Recept na listové těsto mám od Kitchenette, kde je i postup hezky vysvětlen a nafocen – ZDE.

 

Dýňová náplň do koláče

600 g dýně Hokkaido

4 snítky rozmarýnu

extra panenský olivový olej

sůl

pepř

100 g slaniny v kuse

1 větší cibule

2 vaječné žloutky

2 bílky

250 ml smetany ke šlehání

špetka muškátového oříšku

 

  1. Troubu rozehřejte na 190 stupňů.
  2. Dýni očistěte, rozkrojte napůl, vydlabejte semínka a nakrájejte ji na větší kostky.
  3. Kostky dýně dejte do zapékací mísy, přidejte rozmarýn, sůl, pepř, olivový olej a dejte péct na 30 minut do trouby.
  4. Slaninu nakrájejte na kostičky.
  5. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na půlkolečka.
  6. V pánvi na troše olivového oleje orestujte slaninu a když pustí tuk, přidejte pokrájenou cibuli.
  7. Restujte do té doby, až je cibule sklovatá. Poté pánev odstavte ze sporáku.
  8. Když je dýně upečená, přendejte ji do mixéru, přidejte ještě trošku soli, smetanu, žloutky a muškátový oříšek a vše rozmixujte do hladka.
  9. Z bílků vyšlehejte sníh a ten opatrně zamíchejte do dýňové směsi.
  10. Nakonec do dýňové směsi zamíchejte i orestovanou slaninu s cibulí.
  11. Listové těsto nyní vyválejte a vystlete jim koláčovou formu.
  12. Těsto, které přečuhuje, odkrojte.
  13. Těsto propíchejte vidličkou a přendejte na něj dýňovou směs.
  14. Formu s koláčem dejte nyní do trouby, která je předehřátá na 190 stupňů a pečte 30 minut.
  15. Po upečení troubu vypněte, ale koláč v ní ještě nechte po dobu 5 minut a poté jej teprve vyndejte.
  16. Koláč nechte vychladnout a poté ihned servírujte.

 

v Dezerty, Lehké, oslavy, Párty, Podzimní recepty, Pro děti, Pro těhotné, Vegetariánské

Podzimní galette s hruškami a portským vínem

Galette znamená v překladu koláč z křehkého těsta a původem pochází z Francie. Úžasné na něm je to, že si jej můžete udělat v kterémkoli ročním období a naplnit je právě sezónním ovocem. 🙂 Nicméně jej můžete dělat i na slano a vždycky bude úžasný. 🙂

Protože je právě podzim, já si pro tento koláč vybrala hrušky, které naprosto zbožňuji! Nejradši mám hrušky čerstvé jen tak nebo s nějakým dobrým sýrem, a tak jsem si řekla, proč je nedat do koláče. A musím říct, že tenhle koláč, to je prostě něco. Určitě se nebojte portského vína, přidává koláči tu správnou chuť. 🙂 Tak šup do něj a napište mi, jak vám chutnal. 🙂

Ingredience na 1 koláč (8-10 kousků)

Křehké těsto

250 g hladké mouky

špetka soli

2 kávové lžičky třtinového cukru

100 g studeného másla nakrájeného na kostičky

6 polévkových lžic studené vody

Na potření okrajů

1 vejce

1 polévková lžíce vody

třtinový cukr

K podávání

zakysaná smetana

 

  1. Všechny ingredience dejte do mísy od robotu.
  2. Zvolte nástavec typu hák a nechte robota zpracovat těsto.
  3. Hladké těsto poté zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice odpočinout na 1 hodinu.
  4. Troubu rozehřejte na 180 stupňů.
  5. Vychlazené těsto vyválejte na pomoučené desce a vyložte jím formu na koláč.
  6. Těsto propíchejte vidličkou, aby se v troubě nenafukovalo.
  7. Na těsto položte ovoce či náplň, konce těsta, které přečuhují přeložte zpět do koláče, tak jak je to na fotce.
  8. Vajíčko rozmíchejte s vodou a potřete jím okraje těsta. Okraje poté ještě posypte třtinovým cukrem, aby se vytvořila krusta.
  9. Koláč dejte péct na 40 minut.
  10. Nechte vychladnout, poté nakrájejte a podávejte se zakysanou smetanou.

 

Hrušková náplň

3 střední hrušky

šťáva z 1 citrónu

1 panák bílého portského vína

4 polévkové lžíce (40 g) třtinového cukru

1 polévková lžíce mleté skořice

špetka soli

2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu

 

  1. Hrušky omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte je na plátky.
  2. Všechny ostatní ingredience smíchejte v misce.
  3. Plátky hrušek rozvrstvěte na těsto koláče a vzniklou tekutou směsí je rovnoměrně přelijte.

v Lehké, Oběd, oslavy, Párty, Pečivo, Pizza, Podzimní recepty, Pro děti, Pro těhotné, Večeře, Vegetariánské

Domácí pizza s hruškami, balkánským sýrem a piniemi

Na blogu se vesměs snažím, aby recepty byly sezónní. Musím říct, že ani léto mě nebavilo tolik jako podzim. Podzim je totiž synonymem dýní, jablek, hrušek, vlašských ořechů, červené řepy a tyhle suroviny já prostě naprosto miluju a vždy se na toto roční období těším. Třeba taková dýně je dokonalá surovina, dá se s ní připravit mnoho jídel. Stejně je to ale třeba i s hruškami. Dá se s nimi připravit jídlo sladké, ale i slané a třeba jejich kombinace se slaným sýrem, což balkánský sýr je, je naprosto neodolatelná. 🙂

Ingredience na 3 pizzy

Těsto

250 ml vlažné vody

3 g sušeného droždí

5 g třtinového cukru

25 g olivového oleje

500 g hladké mouky

15 g soli

mouka na podsypání těsta

 

1. Droždí rozmíchejte ve vodě s cukrem.
2. Přidejte olivový olej a sůl a opět promíchejte.
3. Do mísy od robota nasypte mouku a vlijte drožďovou směs.
4. Do robota použijte nástavec typu hák a nechte robota 10 minut hnětat těsto.
5. Poté mísu s těstem zakryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout.
6. Po hodině kynutí rozdělte těsto na 3 bochánky, vyválejte je do kruhu. Pokud se těsto bude lepit, podsypejte jej moukou.
7. Na těsto dejte náplň.

 

Náplň na 3 pizzy

5-6 sladkých hrušek

240 g balkánského sýru

150 g mozzarely

hrst piniových oříšků

extra panenský olivový olej

1 větší červená cibule

rukola na ozdobu

 

  1. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na tenká kolečka.
  2. Hrušky omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
  3. Balkánský sýr nalámejte na kousky, mozzarelu také natrhejte na kousky.
  4. Na rozválenou placku těsta položte plátky hrušek, na ně položte kolečka cibule a obojí posypte balkánským sýrem i mozzarelou.
  5. Nakonec přidejte piniové oříšky a zakápněte olivovým olejem.
  6. Pečte nejlépe na kulatém plechu na pizzu ve vyhřáté troubě na 250 stupňů cca 6 – 8 minut.
  7. Upečenou pizzu nechte chvíli vychladnout, poté ji pomocí řezacího kolečka rozdělte na 8 dílů a ozdobte rukolou.

Zavřít